Dégustation du Rhum 2011 à Châlons-en-Champagne / Marne
Evènement passé.
Du 17 au 18 juin 2011 à Châlons-en-Champagne.
Ce merveilleux añejo est issu d'un assemblage équilibré de rhums de mélasse légers et robustes, dont le plus jeune est âgé au minimum de 8 ans. Vieilli dans des fûts de bourbon en chêne américain (brûlés à l'intérieur), ce rhum doit son nom à la découverte de fûts datant de 1919, mais découverts en 1932 suite à un incendie ayant détruit l'entrepôt hors douane du gouvernement.
Le rhum « Diplomatico Gran Reserva » est exclusivement à base de rhums d'alambic à repasse, âgés d'au moins 12 ans. Il est d'une couleur ambrée avec des reflets très cuivrés. Son nez, doux au départ, dévoile sa puissance à l'aération avec une dominance de fruits cuits, de tabac blond et de miel. La bouche débute avec de la douceur, puis elle prend plus de vigueur aromatique. C'est un mélange complexe mais étonnamment équilibré de fruits secs et compotés, de caramel au beurre, de miel d'acacia.
Dégustation du Rhum
Les 17 et 18 juin 2011
CPH La Grande Boutique du Vin
Avenue des Escarnotières
51000 Châlons-en-Champagne
Tél: 03.26.22.96.69
Fax: 03.26.22.96.47
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